Aluat acrișor de țară

Sourdough-ul nostru de țară este o celebrare a tot ceea ce este minunat la pâinea cu dospire naturală. Făcut din făină albă și integrală, are un miez profund aromat, ușor elastic, o crustă crocantă și acea aromă inconfundabilă de aluat acru care provine doar dintr-o fermentație lungă și lentă.

Aceasta este pâinea care transformă o masă obișnuită în ceva special. Rupe-o, feliaz-o, prăjește-o — rezistă frumos la orice. Făcută manual și coaptă proaspăt la The Corner Bakehouse.

• Amestec de făină albă și integrală
• Fermentație lungă la rece
• Crustă crocantă, adânc crestata
• Fără aditivi sau conservanți